Abrichten eines Feldes Hirsch ist eine wichtige Fähigkeit, die jeder Jäger beherrschen muss. Ganz gleich, ob Sie auf der Jagd nach einem Ricke, A MaultierhirschOb es sich um ein Stück Wild oder um einen Bock handelt, das Field Dressing sorgt dafür, dass Ihre Ernte richtig konserviert und für die Verarbeitung vorbereitet ist. Dieser Leitfaden führt Sie durch den gesamten Prozess, vom ersten Einschnitt bis zur Vorbereitung der Karkasse für den Transport. Am Ende dieses Artikels werden Sie wissen, wie Sie ein Reh abrichten Wenn Sie neu auf der Jagd sind oder Ihre Fähigkeiten verbessern möchten, ist dieser Leitfaden genau das Richtige für Sie. Wir gehen auf alles ein, von den Werkzeugen, die Sie benötigen, bis hin zu Schritt-für-Schritt-Anleitungen, einschließlich Tipps, wie Sie die Becken, Luftröhre, Und Hohlraum. Lassen Sie uns eintauchen und sicherstellen, dass Ihr nächster Jagdausflug mit einem gut gekleideten Hirsch.
Inhaltsverzeichnis
1. Was bedeutet es, ein Reh zu dressieren?
Abrichten eines Feldes Hirsch beinhaltet das Entfernen der Innereien (innere Organe) des Tieres so schnell wie möglich nach der Tötung zu entfernen. Dieses Verfahren trägt dazu bei, das Fleisch durch Kühlung der Karkasse schnell und verhindert den Verderb. Es macht auch die Hirsch Die Aufbereitung vor Ort ist aus mehreren Gründen wichtig:
- Verhindert, dass Bakterien das Fleisch verunreinigen.
- Verringert das Gewicht des Tieres und erleichtert den Transport.
- Bereiten Sie die Hirsch zur weiteren Verarbeitung oder zum Schlachten.
Die Beherrschung dieser Fertigkeit gewährleistet, dass Sie die beste Fleischqualität und ein lohnendes Jagderlebnis erhalten.
2. Welches Werkzeug brauchen Sie für das Field Dressing eines Rehs?
An Feldanzug a HirschFür eine effiziente und sichere Durchführung benötigen Sie die richtigen Werkzeuge. Hier ist eine kurze Checkliste:
| Werkzeug | Zweck |
| Scharfes Messer | Unverzichtbar für saubere Schnitte durch Haut, Zwerchfell und andere Gewebe. |
| Darmhaken | Erleichtert das Öffnen der Bauchhöhle, ohne die Eingeweide zu durchstechen. |
| Knochensäge | Nützlich zum Durchtrennen des Beckenknochens oder des Brustbeins, falls erforderlich. |
| Handschuhe | Sorgt für Hygiene und schützt Ihre Hände beim Umgang mit dem Wild. |
| Reißverschluss-Krawatten | Hilft, die Luftröhre oder den Anus abzudichten, um eine Kontamination zu verhindern. |
| Tasche oder Spieltaschen | Zur Aufbewahrung von Organen wie Herz und Leber oder zum Transport des Fleisches. |
Wenn Sie diese Hilfsmittel vor der Jagd parat haben, sparen Sie Zeit und Frustration im Feld.
3. Wie beginnt man mit dem Field-Dressing-Prozess?
Der erste Schritt beim Abrichten des Feldes ist die Positionierung der Hirsch richtig. Legen Sie die Hirsch auf dem Rücken auf einer ebenen Fläche mit der Hinterbeine weit auseinander liegen. Wenn Sie weit vom Lkw oder Lager entfernt sind, suchen Sie sich einen sauberen Bereich, der frei von Unrat ist.
Schritte für die erste Inzision:
- Lokalisieren Sie das Sternum: Beginnen Sie an der Basis des Brustkorbs, direkt unterhalb des Brustbeins.
- Machen Sie einen kleinen Einschnitt: Verwenden Sie eine scharfes Messer einen kleinen Schnitt knapp unterhalb des Brustbeins, wobei darauf zu achten ist, dass das Brustbein nicht durchstochen wird. Därme.
- Verwenden Sie einen Darmhaken: Setzen Sie den Haken ein und schneiden Sie vorsichtig nach oben, um den Bauch zu öffnen. Hohlraum. Dies verhindert eine versehentliche Beschädigung des Darm oder anderen Organen.
Profi-Tipp: Schneiden Sie immer vom Körper weg und nehmen Sie sich Zeit, um Unfälle zu vermeiden.
4. Wie kann man die inneren Organe entfernen?
Das Entfernen der Innereien ist das Herzstück des Field Dressing. Dieser Prozess erfordert Präzision und Sorgfalt, um eine Verunreinigung des Fleisches zu vermeiden.
Schritte zur Entfernung der Organe:
- Die Luftröhre durchschneiden: Lokalisieren und trennen Sie die Luftröhre an der Basis des Halses. So lassen sich die inneren Organe leichter herausziehen.
- Befreien Sie das Zwerchfell: Schneiden Sie durch die Membrandie den Brusthöhle aus der Magengegend.
- Ziehen Sie die Eingeweide heraus: Greifen Sie vorsichtig die Luftröhre und ziehen Sie die Organe mit Hilfe der Schwerkraft nach unten. Schneiden Sie mit Ihrem Messer alle Bindegewebe die die Organe an ihrem Platz halten.
- Rettet das Herz und die Leber: Wenn Sie sie aufbewahren wollen, legen Sie sie in einen Tasche sofort, um eine Kontamination zu vermeiden.
Wichtig: Vermeiden Sie das Durchstechen der Magen und GedärmeDies kann das Fleisch ruinieren und den Prozess unordentlicher machen.
5. Sollte man das Becken oder das Sternum spalten?
Aufteilung der Becken oder Brustbein ist optional und hängt von Ihren Präferenzen oder der Größe der Hirsch.
Spaltung des Beckens
- Verwenden Sie eine Knochensäge oder scharfes Messer um durch die Beckenknochen.
- Dieser Schritt erleichtert das Entfernen des letzten Teils der Darm und reinigen Sie den Bereich.
Spaltung des Sternums
- Verwenden Sie eine Knochensäge zum Aufteilen der Brustbein wenn Sie einen besseren Zugang zu den Brusthöhle.
- Dies ist besonders hilfreich bei der Entfernung der Lunge oder Luftröhre.
Wenn Sie neu im Bereich des Abrichtens sind, ist es vielleicht einfacher, die Becken intakt ist und um sie herum arbeiten.
6. Was ist die Methode "Ohne Schneid"?
Der unblutige Methode ist ein alternativer Weg zur Verarbeitung einer Hirsch ohne alle inneren Organe zu entfernen. Diese Methode ist nützlich, wenn Sie weit vom Lager entfernt sind oder die Aufräumarbeiten minimieren möchten.
Schritte für die Gutless-Methode:
- Häuten und vierteln des Hirsches: Beginnen Sie mit dem Entfernen der Haut und das Abschneiden der Hinterbeine und Schultern.
- Entfernen Sie die Rückengurte: Schneiden Sie vorsichtig entlang der Wirbelsäule, um die Rückengurte ohne die Bauchhöhle zu öffnen Hohlraum.
- Rettet das Nackenfleisch: Vergessen Sie nicht die Ernte der Nackenfleischdas sich hervorragend für Eintöpfe oder Wildbret eignet.
Diese Technik ist schneller und hält die Körperhöhle unversehrt, aber es kann etwas Fleisch zurückbleiben.
7. Wie häutet man den Hirsch?
Häuten der Hirsch ist unerlässlich, wenn Sie das Tier selbst schlachten oder zum Metzger bringen wollen Prozessor. Und so geht's:
- Den Hirsch aufhängen: Benutzen Sie einen Gambrel zum Aufhängen der Hirsch durch seine Hinterbeine.
- Erste Schnitte vornehmen: Schneiden Sie um die Hinterbeine und machen Sie einen Schlitz an der Innenseite jedes Beins bis zur Brust.
- Die Haut schälen: Benutzen Sie Ihre Hände und ein Messer, um die Haut vom Fleisch aus nach unten zum Kopf hin arbeiten.
Tipp: Halten Sie Ihre Messerklinge scharf, um ein Einreißen der Haut oder das Fleisch zu beschädigen.
8. Wie behandelt man das Fleisch nach dem Field Dressing?
Sobald die Felddressing ist, ist es wichtig, das Fleisch so schnell wie möglich abzukühlen. Dadurch wird der Verderb verhindert und der Geschmack verbessert.
Kühlung des Fleisches:
- Hängen Sie die Hirsch an einem kühlen, schattigen Ort, damit die Körperhöhle zu entleeren.
- Verwenden Sie Säcke mit Eis um das Innere des Fahrzeugs zu kühlen Hohlraum wenn die Temperaturen warm sind.
- Transportieren Sie die Hirsch zu einer Prozessor oder Metzger so schnell wie möglich.
9. Welche häufigen Fehler sind zu vermeiden?
Das Abrichten auf dem Feld kann eine Herausforderung sein, besonders für Anfänger. Hier sind einige häufige Fehler, auf die Sie achten sollten:
- Durchstoßen des Darms: Achten Sie darauf, dass Sie nicht in die Därme oder Magen, da dies das Fleisch kontaminieren kann.
- Das Überspringen der Luftröhre: Immer die Luftröhre durchschneiden um die Entnahme der Organe zu erleichtern.
- Verwendung eines stumpfen Messers: Eine stumpfe Klinge kann die Arbeit erschweren und gefährlicher machen.
Wenn Sie diese Fehler vermeiden, sorgen Sie für ein sauberes und effizientes Abrichten des Feldes.
10. Abschließende Tipps für das Field Dressing eines Rehs
Hier sind noch einige Tipps für Ihre nächste Felddressing Erfahrung reibungsloser zu gestalten:
- Nehmen Sie sich Zeit: Eile kann zu Unfällen oder verschwendetem Fleisch führen.
- Halten Sie Ihr Messer sauber: Wischen Sie Ihre Klinge regelmäßig ab, um Präzision und Hygiene zu erhalten.
- Übung macht den Meister: Je mehr Sie üben, desto sicherer werden Sie.
Die wichtigsten Erkenntnisse: Wie man einen Hirsch zurechtmacht
- Bereiten Sie Ihre Werkzeuge vor: Tragen Sie immer eine scharfes Messer, Darmhakenund Handschuhe.
- Vermeiden Sie Kontamination: Seien Sie vorsichtig beim Umgang mit dem Darm und inneren Organen.
- Das Fleisch kühlen: Verarbeiten und kühlen Sie die Hirsch schnell, um die Qualität zu erhalten.
- Verschiedene Methoden anwenden: Probieren Sie sowohl das traditionelle Felddressing als auch die unblutige Methode um zu sehen, was für Sie am besten funktioniert.
Weitere Tipps und Hilfsmittel für die Jagd finden Sie in unserem Custom-Jagd-Messer und andere hochwertige Ausrüstung.
