Polní obvazy a jelen je důležitou dovedností, kterou musí ovládat každý lovec. Ať už lovíte laň, a mula, nebo jelena, je polní drezúra zárukou, že vaše sklizeň bude řádně uchována a připravena ke zpracování. Tento průvodce vás provede celým procesem od provedení prvního řezu až po přípravu. jatečně upravená těla pro přepravu. Na konci tohoto článku budete vědět, jak na to. oblékání jelenů v terénu Pokud s lovem začínáte nebo si chcete zdokonalit své dovednosti, je tato příručka určena právě vám. Probereme vše od nástrojů, které budete potřebovat, až po návod krok za krokem, včetně tipů, jak zacházet s uloveným masem. pánev, průdušnicea dutina. Ponořme se do toho a zajistěme, aby váš příští lov skončil dobře oblečeným jelen.
Obsah
1. Co znamená oblékat jelena v terénu?
Polní obvazy a jelen zahrnuje odstranění vnitřnosti (vnitřní orgány) ze zvířete co nejdříve po usmrcení. Tento proces pomáhá uchovat maso tím, že se ochladí. jatečně upravená těla rychle a zabránit zkažení. Díky němu je také jelen Polní obvazy jsou nezbytné z několika důvodů:
- Zabraňuje kontaminaci masa bakteriemi.
- Snižuje hmotnost zvířete a usnadňuje jeho přepravu.
- Připravuje jelen k dalšímu zpracování nebo porcování.
Zvládnutí této dovednosti vám zaručí nejlepší kvalitu masa a obohacující lovecký zážitek.
2. Jaké nástroje potřebujete k oblékání jelenů v terénu?
Na polní šaty a jelen, budete potřebovat správné nástroje, aby byl proces efektivní a bezpečný. Zde je stručný kontrolní seznam:
| Nástroj | Účel |
| Ostrý nůž | Je nezbytný k provádění čistých řezů kůží, bránicí a dalšími tkáněmi. |
| Střevní hák | Usnadňuje otevření dutiny břišní bez propíchnutí střev. |
| Pila na kosti | V případě potřeby se hodí k proříznutí pánevní kosti nebo hrudní kosti. |
| Rukavice | Zajišťuje hygienu a chrání ruce při manipulaci s jelenem. |
| Vazby na zip | Pomáhá utěsnit průdušnici nebo konečník, aby se zabránilo kontaminaci. |
| Tašky nebo sáčky na hry | K uskladnění orgánů, jako jsou srdce a játra, nebo k přepravě masa. |
Pokud si tyto nástroje připravíte před lovem, ušetříte si čas a frustraci v terénu.
3. Jak začít s oblékáním pole?
Prvním krokem při oblékání v terénu je umístění jelen správně. Položte jelen na zádech na rovném povrchu s zadní nohy rozprostřeny od sebe. Pokud se nacházíte daleko od kamionu nebo tábora, vyberte si čistou oblast bez odpadků.
Kroky pro první incizi:
- Lokalizace hrudní kosti: Začněte tím, že najdete základnu hrudního koše těsně pod hrudní kostí.
- Proveďte malý řez: Použijte ostrý nůž vytvořit malý řez těsně pod hrudní kostí a dávat pozor, abyste nepropíchli hrudní koš. střeva.
- Použití háčku na střeva: Vložte háček a opatrným řezem směrem nahoru otevřete břišní dutinu. dutina. Tím se zabrání náhodnému poškození střeva nebo jiných orgánů.
Tip pro profesionály: Vždy stříhejte dál od těla a nespěchejte, abyste předešli nehodám.
4. Jak se odstraňují vnitřní orgány?
Odstranění vnitřnosti je jádrem oblékání polí. Tento proces vyžaduje přesnost a opatrnost, aby nedošlo ke kontaminaci masa.
Kroky k odstranění orgánů:
- Odříznutí průdušnice: Vyhledejte a oddělte průdušnice u základny krku. To usnadňuje vytažení vnitřních orgánů.
- Uvolnění membrány: Projděte membrána, která odděluje hrudní dutina z oblasti žaludku.
- Vytáhněte vnitřnosti: Opatrně uchopte průdušnice a stáhněte orgány směrem dolů a nechte je působit gravitaci. Pomocí nože odřízněte všechny pojivová tkáň drží orgány na svém místě.
- Zachraňte srdce a játra: Pokud si je plánujete ponechat, uložte je do krabice. taška okamžitě zabránit kontaminaci.
Důležité: Vyvarujte se propíchnutí žaludek a střeva, protože to může maso zničit a proces znepřehlednit.
5. Měli byste rozdělit pánev nebo hrudní kost?
Rozdělení pánev nebo hrudní kost je volitelný a závisí na vašich preferencích nebo velikosti souboru. jelen.
Rozdělení pánve
- Použijte pila na kosti nebo ostrý nůž projít skrz pánevní kost.
- Tento krok usnadňuje odstranění poslední části střevo a vyčistěte oblast.
Rozdělení hrudní kosti
- Použijte pila na kosti rozdělit hrudní kost pokud potřebujete lepší přístup k hrudní dutina.
- To je užitečné zejména při odstraňování plic nebo. průdušnice.
Pokud s oblékáním v terénu teprve začínáte, možná pro vás bude jednodušší nechat pánev neporušený a pracovat kolem něj.
6. Co je metoda Gutless?
The metoda bez střev je alternativní způsob zpracování jelen bez odstranění všech vnitřních orgánů. Tato metoda je užitečná, pokud jste daleko od tábora nebo chcete minimalizovat úklid.
Kroky pro metodu Gutless:
- Stažení kůže a rozčtvrcení jelena: Začněte odstraněním kůže a odříznutí zadní nohy a ramena.
- Odstranění zadních popruhů: Opatrným řezem podél hřbetu vyjměte hřbet. zadní popruhy bez otevření břišní dutiny dutina.
- Zachraňte maso na krku: Nezapomeňte sklízet maso z krku, který se skvěle hodí na dušenou nebo mletou zvěřinu.
Tato technika je rychlejší a zachovává tělní dutina neporušený, ale může po něm zůstat maso.
7. Jak stáhnout jelena z kůže?
Stahování kůže jelen je nezbytné, pokud si ho chcete sami zaříznout nebo ho odnést do řeznictví. procesor. Zde je návod, jak to udělat:
- Pověsit jelena: Pomocí hrazdy zavěste jelen svým zadní nohy.
- Proveďte úvodní řezy: Střih kolem zadní nohy a na vnitřní straně každé nohy udělejte zářez až k hrudníku.
- Peeling kůže: Pomocí rukou a nože oddělte kůže od masa směrem dolů k hlavě.
Tip: Udržujte ostří nože ostré, aby nedošlo k roztržení nože. kůže nebo poškození masa.
8. Jak zacházíte s masem po polní úpravě?
Jakmile se polní obvazy je důležité maso co nejrychleji zchladit. Tím se zabrání zkažení masa a zlepší se jeho chuť.
Chlazení masa:
- Zavěste jelen na chladném, stinném místě, aby se mohly tělní dutina vypustit.
- Použijte pytle s ledem k ochlazení vnitřku dutina při vysokých teplotách.
- Přeprava jelen na procesor nebo řezníka co nejdříve.
9. Jakých častých chyb se vyvarovat?
Oblékání v terénu může být náročné, zejména pro začátečníky. Zde je několik nejčastějších chyb, na které je třeba si dát pozor:
- Propíchnutí střeva: Dávejte pozor, abyste neřízli do střeva nebo žaludku, protože by mohlo dojít ke kontaminaci masa.
- Přeskočení průdušnice: Vždy přeříznout průdušnici aby se usnadnilo vyjmutí orgánů.
- Použití tupého nože: Tupá čepel může proces ztížit a učinit jej nebezpečnějším.
Pokud se vyvarujete těchto chyb, zajistíte si čistší a efektivnější oblékání v terénu.
10. Závěrečné tipy pro oblékání jelenů v terénu
Zde je několik posledních tipů, které vám pomohou polní obvazy plynulejší zážitek:
- Nespěchejte: Spěch může vést k nehodám nebo plýtvání masem.
- Udržujte nůž v čistotě: Často otírejte čepel, abyste zachovali přesnost a hygienu.
- Cvičení dělá mistra: Čím více budete cvičit, tím jistější si budete.
Klíčové poznatky: Jak oblékat jelena v terénu
- Připravte si nástroje: Vždy mějte u sebe ostrý nůž, střevní háka rukavice.
- Vyhněte se kontaminaci: Buďte opatrní při manipulaci s střeva a vnitřních orgánů.
- Chlazení masa: Zpracování a chlazení jelen rychle zachovat kvalitu.
- Procvičování různých metod: Vyzkoušejte jak tradiční polní dresink, tak metoda bez střev a zjistěte, co vám nejlépe vyhovuje.
Další tipy a nástroje pro lovce najdete v našem webu lovecké nože na zakázku a další vysoce kvalitní vybavení.
