Utilizar un cuchillo afilado en lugar de uno sin filo puede parecer un detalle sin importancia, pero tiene profundas implicaciones para la seguridad, la eficacia y la experiencia general de utilizar un cuchillo. Tanto si está preparando comida en la cocina, tallando madera o trabajando con una navaja de bolsillo, el afilado de la hoja desempeña un papel fundamental.